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Plateau d'apéritif : wraps saumon, gaufres au pesto, cheese naans, briques, roulés jambon-fromage et mini tacos
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Plateau d'apéritif : wraps saumon, gaufres au pesto, cheese naans, briques, roulés jambon-fromage et mini tacos

2 hServes 8Nutri-Score D€€
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what you need

Ingredients

8 people
  • galettes wrap (entières pour les wraps, coupées en deux pour les tacos)Bakery6 pieces
  • fromage à tartiner (à température ambiante)Dairy200 g
  • saumon fumé (en tranches)Fish300 g
  • concombre (en fines lamelles)Produce1 piece
  • carottes (en fines lamelles)Produce2 pieces
  • salade (lavée)Produce60 g
  • baguette (tranchée)Bakery1 piece
  • pâte feuilletée (déroulée et découpée en carrés)Bakery1 piece
  • pestoPantry100 g
  • fromage râpéDairy120 g
  • pâte à pizza (détaillée en petits ronds)Bakery1 piece
  • fromage frais type Kiri (portions)Dairy16 pieces
  • beurre (fondu)Dairy60 g
  • persil (ciselé)Produce15 g
  • feuilles de brickBakery6 pieces
  • viande hachée (revenue à la poêle)Meat400 g
  • épices (mélange selon le goût)Spices10 g
  • jambon (tranches)Meat8 pieces
  • gruyère (en tranches ou râpé)Dairy200 g
  • poulet (émincé)Meat400 g
  • crème fraîcheDairy100 ml
  • sauce au choixPantry100 ml
  • tranches de fromage type TossinetteDairy6 pieces

per serving

Nutrition

654kcal

Carbs
53 g
Proteins
29 g
Fat
36 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • gaufrier
  • Frying pan
  • Oven
  • appareil à panini
  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer les wraps saumon crudité

    • Étaler le fromage à tartiner sur les galettes wrap.
    • Répartir le saumon fumé, les lamelles de concombre et de carotte puis la salade.
    • Enrouler bien serré dans du film alimentaire et réserver quelques heures au frais avant de découper.
    Step 1
  2. Dresser les baguettes au saumon

    • Tartiner les tranches de baguette de fromage frais.
    • Ajouter des rondelles de concombre coupées finement et du saumon fumé.
    Step 2
  3. Préparer les gaufres au pesto

    • Découper la pâte feuilletée en carrés.
    • Étaler le pesto et le fromage râpé, puis refermer en formant des petits carrés.
    • Cuire dans le gaufrier.
    Step 3
  4. Préparer les cheese naans

    • Former de petits ronds de pâte à pizza et garnir de portions de Kiri.
    • Refermer et cuire quelques minutes de chaque côté à la poêle.
    • Badigeonner de beurre persillé à la sortie.
    Step 4
  5. Préparer les briques viande hachée Kiri

    • Faire revenir la viande hachée avec les épices.
    • Laisser refroidir puis mélanger au Kiri.
    • Monter les briques avec les feuilles de brick.
    Step 5
  6. Préparer les roulés jambon fromage

    • Disposer le jambon et le gruyère, plier chaque côté jusqu'au milieu.
    • Souder les bords et placer au congélateur avant l'arrivée des invités.
    • Badigeonner et enfourner.
    Step 6
  7. Préparer les mini tacos au poulet

    • Faire revenir le poulet avec la crème et les épices, puis laisser refroidir.
    • Couper les galettes wrap en deux et déposer la sauce, le poulet et une tranche de fromage.
    • Plier comme un wrap et passer dans l'appareil à panini.
    Step 7