Starter
Plateau de burrata au pesto, tomates cerises et jambon de Parme croustillant
25 minServes 3Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minPlateau de burrata au pesto, tomates cerises et jambon de Parme croustillant
what you need
Ingredients
burrata (égouttée)Dairy3 pieces
pesto vertPantry60 g
pignons de pin (grillés)Nuts & seeds30 g
tomates cerises (coupées en quartiers)Produce100 g
jambon de Parme (en tranches)Meat100 g
huile d'olivePantry45 ml
basilic (brins, hachés grossièrement)Produce2 pieces- vinaigre de vin rougePantry15 ml
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
422kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire le jambon de Parme
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Répartissez les tranches de jambon de Parme sur une plaque de cuisson.
- Enfournez jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Step 2
Préparer la vinaigrette aux tomates
- Versez l'huile d'olive et le vinaigre de vin rouge dans une assiette creuse.
- Hachez grossièrement le basilic et ajoutez-le, puis salez et poivrez. Mélangez bien.
- Coupez les tomates cerises en quartiers, ajoutez-les et mélangez à nouveau.
- Step 3
Dresser le plateau
- Répartissez la burrata sur une grande planche.
- Décorez avec les tomates marinées, les pignons de pin grillés et le pesto réparti sur le dessus.
- Step 4
Ajouter le jambon croustillant
- Sortez le jambon du four et cassez-le grossièrement sur la burrata.
- Servez immédiatement.
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