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Pliage des feuilles de brick (triangle et cigare)
Snack

Pliage des feuilles de brick (triangle et cigare)

20 minServes 6Nutri-Score C€
from @saveurs_dhikra17 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • feuilles de brick (coupées en deux)Bakery6 pieces
  • farce (viande ou légumes) (prête à l'emploi)Other300 g
  • fromage (râpé ou en portions, au choix)Dairy100 g
  • farine (mélangée à l'eau pour la colle)Pantry20 g
  • eau (pour la colle)Other30 ml
  • blanc d'œuf (en alternative à la colle farine-eau)Dairy1 piece

per serving

Nutrition

102kcal

Carbs
15 g
Proteins
4 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Préparer la colle

    • Mélanger la farine et l'eau dans un bol pour obtenir une colle liquide.
    • On peut aussi utiliser du blanc d'œuf à la place.
    Step 1

  2. Préparer la feuille

    • Couper la feuille de brick en deux pour obtenir une moitié.
    • Plier légèrement le bord.
    Step 2

  3. Garnir

    • Déposer un peu de farce sur une extrémité de la demi-feuille.
    • Ajouter du fromage si souhaité, en laissant une partie de la feuille vide.
    Step 3

  4. Pliage en triangle

    • Rabattre la partie vide pour former un premier triangle.
    • Plier en rabattant et en serrant légèrement pour pousser la farce vers l'intérieur.
    • Continuer à plier en triangle jusqu'au bout de la feuille.
    Step 4

  5. Coller et fermer le triangle

    • Badigeonner le bord de colle (farine-eau ou blanc d'œuf).
    • Rentrer le bord pour bien fermer le triangle.
    Step 5

  6. Pliage en cigare

    • Sur une autre demi-feuille, déposer la farce et éventuellement du fromage.
    • Rabattre les deux côtés vers le centre.
    • Serrer en roulant la feuille sur elle-même jusqu'au bord.
    Step 6

  7. Coller et fermer le cigare

    • Appliquer de la colle au bord (blanc d'œuf ou mélange farine-eau).
    • Rouler pour fermer et obtenir une forme de cigare.
    Step 7
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