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Poêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème
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Poêlée de poulet au fenouil, champignons et gnocchis à la crème

40 minServes 4Nutri-Score C€€
from @mariesaraccroche1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • ail (émincé très finement)Produce2 pieces
  • oignon (émincé très finement)Produce1 piece
  • huile d'olivePantry30 ml
  • fenouil (coupé finement)Produce1 piece
  • champignons (émincés)Produce200 g
  • épinardsProduce150 g
  • poulet (paré et coupé en petits morceaux)Meat500 g
  • crème fraîcheDairy150 ml
  • gnocchisGrains500 g

per serving

Nutrition

509kcal

Carbs
53 g
Proteins
33 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Wok
  • Mixing bowl
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Faire revenir l'ail et l'oignon

    • Émincer l'ail et l'oignon très finement.
    • Les faire revenir dans le wok avec un peu d'huile d'olive.
    Step 1

  2. Ajouter le fenouil et les légumes

    • Couper le fenouil finement pour qu'il cuise bien et l'ajouter.
    • Ajouter les champignons et les épinards.
    • Laisser fondre les légumes.
    Step 2

  3. Préparer le poulet

    • Retirer les morceaux de gras du poulet.
    • Couper le poulet en petits morceaux.
    Step 3

  4. Réserver les légumes

    • Une fois les légumes bien fondus, les débarrasser dans un saladier.
    • Garder le wok pour cuire le poulet.
    Step 4

  5. Caraméliser le poulet

    • Remettre un peu d'huile d'olive dans le wok.
    • Faire cuire le poulet pour récupérer les sucres des légumes et le caraméliser.
    Step 5

  6. Mélanger légumes et poulet

    • Ajouter les légumes réservés au poulet.
    • Mélanger le tout.
    Step 6

  7. Ajouter la crème fraîche

    • Incorporer la crème fraîche et mélanger.
    Step 7

  8. Cuire les gnocchis

    • Faire cuire les gnocchis dans l'eau bouillante.
    • Les égoutter dès qu'ils remontent à la surface.
    Step 8

  9. Assembler et servir

    • Ajouter les gnocchis aux légumes et au poulet.
    • Mélanger et servir bien chaud.
    Step 9
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