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Poêlée végane protéinée tofu teriyaki, lentilles corail et pois chiches
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Poêlée végane protéinée tofu teriyaki, lentilles corail et pois chiches

30 minServes 3Nutri-Score B€€
from @chachou.core1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

3 people
  • tofu (égoutté et coupé en dés)Fresh250 g
  • haricots verts (équeutés)Produce200 g
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • lentilles corail (rincées)Grains150 g
  • pois chiches (égouttés et rincés)Pantry200 g
  • sauce teriyakiPantry60 ml
  • lait de cocoPantry200 ml
  • curry (cuillères à café)Spices2 pieces
  • piment (pincée)Spices1 piece
  • sel (pincée)Spices1 piece
  • poivre (pincée)Spices1 piece
  • eauOther400 ml

per serving

Nutrition

339kcal

Carbs
35 g
Proteins
18 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Cuire les haricots verts

    • Porter une casserole d'eau à ébullition.
    • Faire cuire les haricots verts dans l'eau bouillante.
    Step 1

  2. Poêler le tofu

    • Faire revenir le tofu en dés dans la poêle.
    • Ajouter la sauce teriyaki et laisser caraméliser.
    Step 2

  3. Cuire les lentilles corail

    • Faire bouillir l'eau dans une casserole.
    • Verser les lentilles corail et laisser cuire.
    Step 3

  4. Rassembler dans la poêle

    • Ajouter les haricots verts et l'oignon émincé dans la poêle.
    • Ajouter les lentilles corail cuites et les pois chiches.
    • Mélanger le tout.
    Step 4

  5. Assaisonner et napper de sauce

    • Verser le lait de coco et la sauce teriyaki.
    • Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry et le piment.
    • Laisser mijoter pour lier le tout.
    Step 5

  6. Dresser

    • Servir bien chaud dans les assiettes.
    Step 6
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