Bakery
Poğaça moelleuses fourrées à la feta et au miel
2 h 10 minServes 12Nutri-Score C€€
C
2 h 10 min
2 h 10 minPoğaça moelleuses fourrées à la feta et au miel
recipe by
Cooking with Qur’an ✨
@cookwithquran
1 recipe
1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
lait tiède (tiédi)Dairy400 ml
huile de tournesolPantry165 ml- levure boulangère déshydratéePantry7 g
sucrePantry15 g
selSpices7 g
farineGrains600 g
feta (émiettée)Dairy200 g
mielPantry40 g- jaune d'œufDairy1 piece
lait (pour la dorure)Dairy5 ml
beurre mou (mou)Dairy25 g
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
340kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 15 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Pastry brush
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Dans un saladier, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure.
- Ajouter l'huile, le sel et la farine, puis pétrir 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- La pâte reste collante, c'est normal.
- Step 2
Laisser pousser la pâte
- Huiler légèrement le saladier pour faciliter le boulage de la pâte.
- Couvrir et laisser pousser 1h30.
- Step 3
Préparer la farce
- Émietter la feta dans un bol.
- Ajouter le miel et mélanger.
- Step 4
Façonner les poğaça
- Après la pousse, dégazer la pâte puis former des pâtons de la taille de votre choix.
- Étaler chaque pâton et faire des entailles.
- Déposer généreusement la farce feta-miel puis refermer la poğaça.
- Step 5
Dorer et enfourner
- Badigeonner les poğaça de jaune d'œuf mélangé au lait.
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 20 minutes.
- Step 6
Finir après cuisson
- Badigeonner les poğaça encore chaudes de beurre mou.
- Parsemer de persil ciselé et servir, parfait avec une soupe.