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Poisson frit assaisonné
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minPoisson frit assaisonné
what you need
Ingredients
poisson entier (vidé, écaillé et nettoyé)Fish2 pieces
ail (pilé)Produce3 pieces
oignon (émincé finement)Produce1 piece
piment (écrasé)Produce1 piece
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
458kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 41 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Mortar and pestle
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'assaisonnement
- Piler l'ail, le piment et l'oignon avec le sel et le poivre.
- Mélanger pour obtenir une pâte d'assaisonnement.
- Step 2
Assaisonner le poisson
- Inciser le poisson et enfoncer la pâte d'assaisonnement dans les entailles et la tête.
- Bien répartir l'assaisonnement à l'intérieur et à l'extérieur du poisson.
- Step 3
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de friture dans la poêle.
- Step 4
Frire le poisson
- Plonger le poisson dans l'huile chaude.
- Retourner à mi-cuisson jusqu'à ce qu'il soit bien doré et croustillant.
- Égoutter sur une écumoire.