Rôtir les poivrons

• Couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur
• Enlever les pépins et la membrane
• Les placer sur une plaque et les rôtir au four jusqu’à ce que la peau noircisse

Préparer la panure

• Mettre la farine dans un bol
• Battre les jaunes d’œuf dans un second bol
• Verser le panko dans un troisième bol

Enrober et cuire les poivrons

• Passer chaque moitié de poivron dans la farine, puis dans les jaunes d’œuf, enfin dans le panko
• Faire chauffer de l’huile dans une poêle
• Faire frire les poivrons jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants

Ajouter la feta

• Couper la feta en dés et la placer sur les poivrons chauds