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Pollo en crema de chipotle
35 minServes 4Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minPollo en crema de chipotle
what you need
Ingredients
jitomate (entero)Produce2 pieces
cebolla (en trozo)Produce50 g
aceite (para sofreír)Pantry15 ml
crema (una taza)Dairy240 ml- queso (media barra)Dairy100 g
- chipotles (al gusto, en adobo)Pantry4 pieces
agua (una tacita)Other180 ml- consomé de pollo (en polvo)Pantry5 g
pechuga de pollo (cortada en trozos pequeños)Meat600 g
paprika (al gusto)Spices3 g
sal de ajo (al gusto)Spices3 g
pimienta molida (al gusto)Spices2 g
per serving
Nutrition
410kcal
- Carbs
- 7 g
- Proteins
- 37 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Blender
Frying pan
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Sofreír el jitomate y la cebolla
- Calentar un poco de aceite en un sartén.
- Sofreír el jitomate y la cebolla hasta que estén un poco salteados.
- Step 2
Licuar la salsa de chipotle
- Pasar el jitomate y la cebolla sofritos a la licuadora.
- Agregar la crema, el queso, los chipotles, el agua y el consomé de pollo.
- Licuar hasta obtener una salsa cremosa y homogénea.
- Step 3
Freír y condimentar el pollo
- Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños.
- Freír el pollo y condimentarlo con paprika, sal de ajo y pimienta molida.
- Cocinar hasta que tome un color doradito.
- Step 4
Cocer en la crema de chipotle
- Verter la salsa cremosa de chipotle sobre el pollo dorado.
- Tapar y dejar cocer para que los sabores se integren.