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Pollo glaseado con cebolla y miel
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Pollo glaseado con cebolla y miel

45 minServes 4Nutri-Score C€€
from @losdenam9 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • piernas de pollo (con unos cortes)Meat4 pieces
  • paprika (en polvo)Spices5 g
  • pimienta (molida)Spices2 g
  • ajo (picado)Produce2 pieces
  • aceite de olivaPantry15 ml
  • cebolla (grande, en plumas)Produce1 piece
  • mantequillaDairy15 g
  • mielPantry60 ml
  • salsa de sojaPantry15 ml
  • pasta de tomatePantry30 g
  • vinagrePantry10 ml
  • aguaOther50 ml
  • sal (al gusto)Spices4 g
  • perejil fresco (picado, para decorar)Produce10 g

per serving

Nutrition

310kcal

Carbs
16 g
Proteins
27 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Sazonar y marinar el pollo

    • Haz unos cortes en las piernas de pollo.
    • Mezcla la sal, la pimienta, la paprika y el ajo picado y unta bien el pollo con la mezcla, masajeando para que coja sabor.
    • Deja marinar.
    Step 1

  2. Dorar el pollo

    • Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto.
    • Coloca las piernas de pollo y séllalas por todos lados hasta que estén bien doradas.
    Step 2

  3. Añadir la cebolla y el ajo

    • En el mismo sartén añade la mantequilla.
    • Agrega la cebolla en plumas y el ajo picado y sofríe hasta que empiece a oler bien.
    Step 3

  4. Incorporar la salsa

    • Añade la pasta de tomate, la miel, la salsa de soja, el vinagre, el agua y la sal.
    • Mezcla todo con el pollo y la cebolla.
    Step 4

  5. Glaseado a fuego bajo

    • Tapa la olla y cocina a fuego mínimo para que el pollo suelte sus jugos y se mezcle con la salsa.
    • Destapa y deja que la salsa burbujee y se reduzca, cubriendo el pollo constantemente con el glaseado oscuro y brillante.
    Step 5

  6. Decorar y servir

    • Decora con perejil fresco picado.
    • Sirve el pollo con su salsa, idealmente con arroz.
    Step 6
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