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Pommes de terre gratinées à la sauce crémeuse et mozzarella
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Pommes de terre gratinées à la sauce crémeuse et mozzarella

1 h 10 minServes 6Nutri-Score D€
from @recette2minute1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pommes de terre (coupées en fines rondelles)Produce5 pieces
  • beurre (pour la béchamel)Dairy70 g
  • farinePantry70 g
  • laitDairy400 ml
  • crème liquideDairy200 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • mozzarella râpéeDairy250 g
  • persil (ciselé)Produce10 g

per serving

Nutrition

348kcal

Carbs
29 g
Proteins
9 g
Fat
22 g
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what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Whisk
  • Baking dish
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer les pommes de terre

    • Couper les pommes de terre en fines rondelles.
    • Les déposer dans un grand saladier.
    Step 1

  2. Préparer la sauce crémeuse

    • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
    • Ajouter la farine et mélanger sans arrêt jusqu'à ce qu'elle soit bien incorporée.
    • Verser le lait petit à petit en fouettant pour éviter les grumeaux.
    • Quand la sauce épaissit, ajouter la crème liquide et bien mélanger.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger une dernière fois.
    Step 2

  3. Enrober les pommes de terre

    • Verser la sauce directement sur les pommes de terre.
    • Mélanger légèrement pour bien les enrober.
    Step 3

  4. Première cuisson au four

    • Couvrir le plat avec du papier aluminium.
    • Enfourner à 220 °C pendant environ 40 minutes.
    Step 4

  5. Gratiner à la mozzarella

    • Retirer le papier aluminium.
    • Ajouter une généreuse couche de mozzarella râpée.
    • Remettre au four jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et gratiné.
    Step 5

  6. Finir et servir

    • Parsemer de persil ciselé.
    • Servir bien chaud, éventuellement avec de la viande ou du poulet.
    Step 6
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