Dessert
Pompoendonuts met Nutella
2 hServes 12Nutri-Score D€€
D
2 h
2 hPompoendonuts met Nutella
what you need
Ingredients
bloemGrains450 g
instant gistPantry7 g
zoutSpices2.5 g
kaneelSpices1.5 g
suikerPantry25 g
melk (warm)Dairy200 ml
eierenDairy2 pieces
boter (zacht)Dairy30 g- vanille-extractPantry5 ml
- Nutella (voor de vulling)Pantry200 g
- kaneelsuiker (voor de topping)Pantry100 g
- pretzels (als steeltje)Bakery12 pieces
- frituurvet (voor het frituren)Pantry1 litre
per serving
Nutrition
281kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 11 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Deep fryer
Kitchen thermometer
Piping bag
step by step
Method
- Step 1
Deeg maken
- Meng de bloem, de gist, het zout, de kaneel en de suiker in een kom.
- Voeg de warme melk, de eieren, de zachte boter en het vanille-extract toe.
- Kneed tot een zacht, soepel deeg; voeg eventueel wat extra bloem toe als het deeg te plakkerig is.
- Step 2
Eerste rijs
- Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen tot het verdubbeld is.
- Step 3
Vormen tot pompoentjes
- Verdeel het deeg in bolletjes.
- Bind hittebestendig keukentouw strak om elk bolletje om de pompoenvorm te maken.
- Step 4
Tweede rijs
- Laat de gevormde bolletjes nog eens rijzen.
- Step 5
Frituren
- Verwarm het frituurvet tot 175 °C.
- Frituur de donuts goudbruin en laat ze afkoelen.
- Step 6
Toppen en vullen
- Verwijder het touw en rol de donuts door de kaneelsuiker.
- Vul ze met Nutella met behulp van een spuitzak.
- Steek een pretzel of zoutstokje in elk donutje als steeltje.