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Porc braisé au four camerounais
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPorc braisé au four camerounais
what you need
Ingredients
porc (en morceaux)Meat1 kg
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (écrasé)Produce3 pieces
gingembre (râpé)Produce15 g
tomate (mixée)Produce2 pieces
piment (émietté)Produce1 piece
huile végétalePantry30 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g- cube bouillon (émietté)Pantry1 piece
per serving
Nutrition
558kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 53 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre, la tomate, le piment, l'huile, le sel, le poivre et le cube de bouillon.
- Step 2
Mariner le porc
- Enrober les morceaux de porc de condiments dans le saladier.
- Couvrir et laisser mariner au frais.
- Step 3
Cuire au four
- Disposer le porc et sa marinade dans le plat de cuisson.
- Enfourner jusqu'à ce que la viande soit cuite et bien dorée.
- Step 4
Dorer et badigeonner
- Passer le porc sous le gril pour le dorer à l'extérieur.
- Repasser les condiments au-dessus de la viande à intervalles réguliers.
- Step 5
Servir
- Dresser le porc directement sur la planche.
- Accompagner de bobolo ou de plantain frit.