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Poule au pot
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Poule au pot

3 hServes 6Nutri-Score B€€
from @lesfranceries1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • poule (entière)Meat1 piece
  • graisse de canardPantry30 g
  • oignon (piqué de clous de girofle)Produce1 piece
  • clous de girofleSpices4 pieces
  • carottes (épluchées, en tronçons)Produce4 pieces
  • navets (épluchés, en quartiers)Produce3 pieces
  • poireaux (nettoyés, en tronçons)Produce3 pieces
  • rizGrains150 g
  • selSpices10 g
  • poivre (moulu)Spices3 g
  • eauBeverages2.5 litres

per serving

Nutrition

422kcal

Carbs
22 g
Proteins
35 g
Fat
22 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • Stovetop
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Piquer l'oignon

    • Prendre un oignon et le piquer avec des clous de girofle.
    Step 1

  2. Saisir la poule

    • Faire chauffer la graisse de canard dans une grande marmite.
    • Saisir la poule sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
    Step 2

  3. Ajouter les ingrédients

    • Ajouter le sel, le riz, les carottes, les navets, l'oignon piqué de clous de girofle et les poireaux.
    • Assaisonner de sel et de poivre.
    Step 3

  4. Couvrir d'eau et cuire

    • Couvrir le tout d'eau.
    • Laisser bouillir pendant 2 h 30.
    Step 4

  5. Servir

    • Servir la poule au pot bien chaude, accompagnée d'un vin blanc d'Alsace.
    Step 5
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