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Poulet à la portugaise au barbecue
1 h 30 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet à la portugaise au barbecue
what you need
Ingredients
poulet entier (ouvert et aplati)Meat1 piece
paprikaSpices15 g
ail (émincé)Produce4 pieces
persil (haché)Produce20 g
vin blancBeverages100 ml
huile d'olivePantry40 ml
selSpices8 g
per serving
Nutrition
485kcal
- Carbs
- 3 g
- Proteins
- 45 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
Kitchen scissors
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Aplatir le poulet
- Découper le long de la colonne vertébrale avec les ciseaux de cuisine.
- Ouvrir le poulet en portefeuille et l'aplatir pour obtenir un poulet plat.
- Step 2
Préparer la marinade
- Mélanger le paprika, l'ail, le persil, le vin blanc, l'huile d'olive et le sel dans un bol.
- Step 3
Mariner le poulet
- Badigeonner le poulet de marinade sur toutes les faces.
- Laisser reposer au frais.
- Step 4
Cuire au barbecue
- Poser le poulet à plat sur le barbecue chaud.
- Cuire recto puis verso jusqu'à ce qu'il soit croustillant et juteux, en retournant régulièrement.
- Step 5
Servir
- Laisser reposer brièvement puis découper et servir.