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Poulet à la sauce tomate congolais
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet à la sauce tomate congolais
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1 kg
tomates (mixées)Produce500 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (pilé)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
huile végétalePantry60 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
piment (émietté)Spices1 piece
per serving
Nutrition
523kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 48 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Blender
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre et l'ail.
- Faire dorer le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration.
- Step 2
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon.
- Faire revenir le concentré de tomate dans l'huile quelques instants.
- Ajouter la purée de tomates et laisser réduire.
- Step 3
Mijoter le poulet
- Ajouter le poulet doré dans la sauce.
- Ajouter le piment et un peu d'eau, puis laisser mijoter à couvert.
- Rectifier l'assaisonnement en fin de cuisson.
- Step 4
Servir
- Servir le poulet chaud avec sa sauce, accompagné de riz ou de fufu.