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Poulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet à la sauce tomate et poivron rouge (soso ya makasi)
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
tomates (épépinées et mixées)Produce500 g
poivron rouge (épépiné et mixé)Produce2 pieces
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (pilé)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
concentré de tomatePantry30 g
huile végétalePantry60 ml
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices2 g- cube de bouillon de pouletPantry1 piece
eauOther300 ml
per serving
Nutrition
588kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 63 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Blender
Frying pan
cuillère en bois
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de sauce
- Mixer les tomates, le poivron rouge, la moitié de l'oignon, l'ail et le gingembre jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Réserver la préparation.
- Step 2
Assaisonner et saisir le poulet
- Frotter les morceaux de poulet avec du sel, du poivre noir et un peu d'ail pilé.
- Chauffer une partie de l'huile dans une poêle et faire dorer le poulet sur toutes ses faces.
- Retirer et réserver.
- Step 3
Faire revenir les oignons
- Dans une marmite, chauffer le reste d'huile et faire revenir le reste d'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter le concentré de tomate et laisser cuire en remuant.
- Step 4
Cuire la sauce
- Verser la purée de tomate et poivron dans la marmite.
- Ajouter l'eau et le cube de bouillon, saler et poivrer.
- Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Remettre les morceaux de poulet dans la sauce.
- Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce épaissie.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Step 6
Servir
- Servir le poulet chaud avec la sauce tomate et poivron, accompagné de riz ou de fufu.