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Poulet au curry au lait de coco, courgettes et carottes
40 minServes 4Nutri-Score B€€
B
40 min
40 minPoulet au curry au lait de coco, courgettes et carottes
what you need
Ingredients
beurreDairy20 g
huile neutrePantry15 ml
ail (émincé)Produce3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
blanc de poulet (coupé en morceaux)Meat600 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
gingembre mouluSpices5 g
currySpices15 g
carottes (épluchées et coupées en rondelles)Produce3 pieces
courgettes (coupées en dés)Produce2 pieces- bouillon de légumesPantry10 g
eauBeverages250 ml- lait de cocoPantry400 ml
per serving
Nutrition
404kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire revenir les aromates
- Chauffer le beurre et l'huile neutre dans une poêle.
- Ajouter l'ail et l'oignon émincés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Step 2
Saisir le poulet
- Ajouter les morceaux de blanc de poulet.
- Saler, poivrer et ajouter le gingembre moulu et le curry.
- Faire dorer le poulet sur toutes les faces.
- Step 3
Ajouter les légumes et le bouillon
- Ajouter les carottes et les courgettes.
- Verser l'eau et le bouillon de légumes.
- Mélanger et laisser mijoter à couvert.
- Step 4
Ajouter le lait de coco
- Verser le lait de coco.
- Mélanger et laisser mijoter à feu doux jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Step 5
Servir
- Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
- Servir bien chaud, accompagné de riz.