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Poulet aux olives au grill
1 h 10 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minPoulet aux olives au grill
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
gingembre (en poudre (1 cc))Spices5 g
curcuma (en poudre (1 cc))Spices5 g
safran (quelques pistils)Spices200 mg
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices2 g
citron confit (coupé)Produce1 piece
ail (gousse râpée)Produce1 piece
huile d'olivePantry60 ml
persil (émincé)Produce15 g
coriandre (émincée)Produce15 g
oignon (émincé)Produce2 pieces
olivesPantry150 g
eauOther100 ml
per serving
Nutrition
396kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, mélanger le gingembre, le curcuma, le safran, le sel, le poivre, le citron confit coupé, l'ail râpé, l'huile d'olive, le persil et la coriandre émincés.
- Step 2
Faire mariner le poulet
- Imprégner les morceaux de poulet de marinade en les enrobant bien.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Step 3
Cuire le poulet au grill
- Programmer le grill à 270 °C et y disposer les morceaux de poulet.
- Récupérer le reste de marinade, ajouter un peu d'eau dans le saladier et verser sur le poulet.
- Répartir les oignons émincés par-dessus.
- Step 4
Ajouter les olives et finir la cuisson
- Ajouter les olives sur le poulet.
- Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le poulet soit bien doré.
- Step 5
Dresser et servir
- Décorer avec du citron confit et servir avec du bon pain.
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