Main
Poulet Basquaise (à ma façon)
55 minServes 4Nutri-Score B€€
B
55 min
55 minPoulet Basquaise (à ma façon)
what you need
Ingredients
cuisses de poulet (entières, peau gardée)Meat4 pieces
poivrons (épépinés et coupés en lanières)Produce3 pieces
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
ail (pelées et hachées)Produce2 pieces
herbes de Provence (1 c. à c.)Spices5 g- romarin (branche fraîche)Spices1 piece
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
pulpe de tomatePantry400 g
huile d'olive (2 c. à s.)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
326kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Dutch oven
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Saisir le poulet
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle ou une cocotte.
- Saler et poivrer les cuisses de poulet.
- Les faire dorer sur toutes les faces jusqu'à belle coloration.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Ajouter l'oignon rouge émincé et l'ail haché, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les poivrons en lanières et poursuivre la cuisson.
- Step 3
Mijoter avec la tomate
- Verser la pulpe de tomate sur le poulet et les légumes.
- Ajouter les herbes de Provence et la branche de romarin.
- Saler, poivrer et mélanger.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps.
- Step 4
Dresser
- Retirer la branche de romarin.
- Rectifier l'assaisonnement.
- Servir bien chaud, avec du riz ou du pain.