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Poulet braisé mariné au barbecue
2 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPoulet braisé mariné au barbecue
what you need
Ingredients
poulet entier (peau retirée, lavé et essuyé)Meat1.5 kg
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (écrasé)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
piment (émincé)Produce1 piece
citron (pressé)Produce1 piece
huile végétalePantry60 ml
sauce sojaPantry40 ml
paprikaSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
selSpices10 g
per serving
Nutrition
681kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 66 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Grill
Mixing bowl
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Retirer la peau du poulet entier.
- Laver soigneusement le poulet puis l'essuyer.
- Pratiquer de petites entailles dans la chair pour une cuisson uniforme.
- Step 2
Préparer la marinade
- Mélanger l'oignon, l'ail, le gingembre et le piment.
- Ajouter le jus de citron, l'huile, la sauce soja, le paprika, le poivre noir et le sel.
- Bien mélanger pour obtenir une marinade homogène et généreuse.
- Step 3
Mariner le poulet
- Enduire le poulet de marinade en massant bien toute la surface et les entailles.
- Laisser mariner au frais.
- Step 4
Cuire au barbecue
- Préchauffer le barbecue.
- Poser le poulet et le cuire en le retournant régulièrement et en badigeonnant de marinade.
- Vérifier que la chair est bien cuite à cœur avant de servir.