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Poulet de Luffy (poulet pané façon One Piece)
1 hServes 4Nutri-Score D€€
D
1 h
1 hPoulet de Luffy (poulet pané façon One Piece)
what you need
Ingredients
pignons de poulet (sans la peau)Meat800 g
huile d'olivePantry30 ml
paprika fuméSpices8 g
selSpices6 g
poivre (moulu)Spices3 g
ail (haché)Produce3 pieces
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce500 g
mozzarella (râpée)Dairy150 g
farinePantry100 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
chapelurePantry150 g- huile de friturePantry1 litre
per serving
Nutrition
613kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 36 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Saucepan
Mixing bowl
Frying pan
Colander
step by step
Method
- Step 1
Mariner les pignons de poulet
- Mettre les pignons de poulet dans un saladier avec l'huile d'olive.
- Ajouter le paprika fumé, le sel, le poivre et l'ail haché.
- Mélanger et malaxer pour bien enrober le poulet.
- Step 2
Cuire le poulet au four
- Disposer le poulet sur une plaque de cuisson.
- Enfourner à 180 °C pendant 25 minutes.
- Step 3
Cuire les pommes de terre
- Faire bouillir de l'eau dans une casserole.
- Cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis les égoutter.
- Step 4
Préparer la garniture
- Effilocher le poulet cuit.
- Dans un saladier, mélanger le poulet effiloché avec les pommes de terre.
- Ajouter la mozzarella et bien malaxer le tout.
- Step 5
Façonner les boules de poulet
- Prendre un os de tibia de poulet.
- Enrouler la préparation autour de l'os pour former une boule.
- Renouveler avec le reste de préparation.
- Step 6
Paner les boules de poulet
- Préparer trois assiettes : farine, œufs battus et chapelure.
- Tremper chaque boule dans la farine, puis dans les œufs et enfin dans la chapelure.
- Step 7
Frire le poulet
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Faire frire les boules panées quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutter sur du papier absorbant et servir.