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Poulet DG
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minPoulet DG
what you need
Ingredients
poulet (coupé en morceaux)Meat1.2 kg
plantains mûrs (épluchés et coupés en dés)Produce4 pieces
carottes (épluchées et coupées en dés)Produce2 pieces
haricots verts (équeutés)Produce150 g- poivron (épépiné et coupé en dés)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (pilé)Produce3 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
tomates (mixées)Produce3 pieces
concentré de tomatePantry30 g
huile végétale (pour la friture)Pantry200 ml- cube de bouillonPantry2 pieces
currySpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
selSpices5 g
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
734kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot
Blender
Slotted spoon
Colander
step by step
Method
- Step 1
Assaisonner et cuire le poulet
- Assaisonner les morceaux de poulet avec le sel, le poivre, le curry, l'ail, le gingembre et un cube de bouillon.
- Faire revenir le poulet dans un peu d'huile chaude jusqu'à coloration, puis ajouter un peu d'eau et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.
- Réserver le poulet et son jus de cuisson.
- Step 2
Frire les plantains
- Chauffer l'huile dans une poêle.
- Frire les dés de plantain jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutter sur une passoire ou du papier absorbant.
- Step 3
Préparer la sauce tomate
- Mixer les tomates avec l'oignon.
- Faire revenir le mélange dans un peu d'huile avec le concentré de tomate et le second cube de bouillon.
- Laisser réduire en remuant régulièrement.
- Step 4
Blanchir les légumes
- Cuire les carottes et les haricots verts quelques minutes dans l'eau bouillante salée.
- Égoutter et réserver.
- Step 5
Assembler le poulet DG
- Ajouter le poulet et son jus dans la sauce tomate.
- Incorporer les légumes, le poivron et les plantains frits.
- Mélanger délicatement et laisser mijoter pour que les saveurs se mêlent.
- Parsemer de persil ciselé et servir chaud.
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