Main
Poulet grillé au four, petit pois, carottes râpées et banane plantain
1 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minPoulet grillé au four, petit pois, carottes râpées et banane plantain
what you need
Ingredients
poulet (entier ou en morceaux)Meat1.5 kg
nokoss (3 càs pour la farce)Spices45 g- gingembre en poudre (1 càs)Spices8 g
- herbes de ProvenceSpices5 g
pimentSpices3 g
selSpices10 g
poivreSpices3 g- épices texmexSpices8 g
- Rof (pour la marinade)Spices30 g
moutarde (2 càs)Pantry30 g
petit pois (cuits)Produce400 g
mayonnaisePantry60 g- nokoss (1/2 càc pour les petit pois)Spices2 g
carottes (râpées)Produce300 g- banane plantain (mûre)Produce3 pieces
pommes de terre (en frites)Produce600 g- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
1,135kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 85 g
- Fat
- 65 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce du poulet
- Mélanger le nokoss, le gingembre en poudre, les herbes de Provence, le piment, le sel, le poivre et les épices texmex.
- Farcir le poulet avec ce mélange.
- Step 2
Préparer la marinade
- Mélanger le Rof, la moutarde et le sel.
- Badigeonner le poulet de marinade.
- Step 3
Cuire le poulet au four
- Enfourner le poulet à 210 °C.
- Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré et grillé.
- Step 4
Préparer les petit pois
- Mélanger les petit pois avec la mayonnaise, le sel, le nokoss et le poivre.
- Step 5
Préparer les carottes râpées
- Râper les carottes.
- Step 6
Frire la banane plantain et les frites
- Couper la banane plantain et la faire frire jusqu'à coloration dorée.
- Frire les pommes de terre en frites.
- Step 7
Dresser
- Servir le poulet grillé avec les petit pois, les carottes râpées, la banane plantain et les frites.