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Poulet mayonnaise comme à Kinshasa
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet mayonnaise comme à Kinshasa
recipe by
@christelliedekoshatv
@christelliedekoshatv
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what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1.2 kg
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (en pâte)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
tomate (coupée en dés)Produce2 pieces
oignon vert (ciselé)Produce2 pieces
bouillon de poulet (émietté)Pantry2 pieces
poivre noir (moulu)Spices2 g
selSpices5 g- huile végétalePantry60 ml
- mayonnaisePantry200 g
moutardePantry15 ml
citron (pressé)Produce1 piece
per serving
Nutrition
546kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire le poulet
- Mettre les morceaux de poulet dans la marmite avec l'oignon émincé, la pâte d'ail, le gingembre et le bouillon de poulet.
- Couvrir d'eau, saler et poivrer, puis laisser bouillir jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
- Égoutter le poulet en réservant un peu de bouillon.
- Step 2
Préparer la sauce mayonnaise
- Dans un saladier, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le jus de citron.
- Ajouter un peu de bouillon de cuisson pour détendre la sauce et fouetter jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Step 3
Faire revenir le poulet
- Chauffer l'huile dans la poêle et y faire dorer les morceaux de poulet égouttés.
- Ajouter la tomate en dés et laisser compoter quelques minutes.
- Step 4
Assembler et servir
- Incorporer le poulet doré à la sauce mayonnaise et bien enrober chaque morceau.
- Parsemer d'oignon vert ciselé et servir avec du riz ou des frites.