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Poulet rôti avec couscous et petite salade
1 h 35 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 35 min
1 h 35 minPoulet rôti avec couscous et petite salade
what you need
Ingredients
poulet entier (vidé, à température ambiante)Meat1.6 kg
huile d'olivePantry40 ml
selSpices12 g
poivre noir (moulu)Spices3 g
paprikaSpices5 g
ail (gousses, écrasées)Produce4 pieces
citron (coupé en deux)Produce1 piece
couscous (semoule moyenne)Grains250 g
eau (chaude)Beverages300 ml
tomates (coupées en dés)Produce2 pieces
concombre (coupé en dés)Produce1 piece
oignon rouge (émincé)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce15 g
jus de citronProduce20 ml
per serving
Nutrition
838kcal
- Carbs
- 51 g
- Proteins
- 85 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Saucepan
Mixing bowl
Kitchen thermometer
step by step
Method
- Step 1
Préparer le poulet
- Sortir le poulet du réfrigérateur et l'éponger.
- Mélanger l'huile d'olive, le sel, le poivre et le paprika.
- Badigeonner le poulet de ce mélange, à l'extérieur et sous la peau.
- Glisser l'ail écrasé et le citron à l'intérieur du poulet.
- Step 2
Rôtir le poulet
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Déposer le poulet dans un plat à rôtir.
- Enfourner et arroser régulièrement avec le jus de cuisson.
- Vérifier la cuisson à cœur à l'aide du thermomètre.
- Step 3
Préparer le couscous
- Porter l'eau à ébullition avec la bouilloire.
- Verser l'eau chaude sur la semoule de couscous dans un saladier.
- Couvrir et laisser gonfler, puis égrainer à la fourchette.
- Step 4
Préparer la salade
- Réunir les tomates, le concombre et l'oignon rouge dans un saladier.
- Ajouter le persil ciselé et le jus de citron.
- Assaisonner et mélanger délicatement.
- Step 5
Dresser et servir
- Laisser reposer le poulet avant de le découper.
- Servir le poulet avec le couscous et la salade.