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Poulet rôti haïtien mariné aux épices
2 h 30 minServes 4Nutri-Score C€€
C
2 h 30 min
2 h 30 minPoulet rôti haïtien mariné aux épices
what you need
Ingredients
poulet (entier, nettoyé et séché)Meat1.5 kg
citron (pressé)Produce1 piece
pomme de terre (pelée et coupée)Produce250 g
tomate (coupée en morceaux)Produce150 g
persil (haché)Produce15 g
thym (effeuillé)Spices5 g
sauce sojaPantry30 ml
sirop de mielPantry30 ml
Maggi (émietté)Pantry1 piece
selSpices8 g
beurre (fondu)Dairy40 g
per serving
Nutrition
769kcal
- Carbs
- 14 g
- Proteins
- 80 g
- Fat
- 44 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Oven
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Presser le citron dans un bol.
- Ajouter la sauce soja, le sirop de miel, le Maggi émietté et le sel.
- Ajouter le persil et le thym, puis bien mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et mélanger jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Step 2
Enrober le poulet
- Sécher le poulet avec du papier absorbant.
- Badigeonner le poulet de marinade sur toute sa surface et à l'intérieur.
- Ajouter la pomme de terre et la tomate autour du poulet.
- Step 3
Cuire au four
- Déposer le poulet et les légumes dans un plat allant au four.
- Enfourner à 130 °C pendant 1 heure.
- Poursuivre la cuisson à 180 °C pendant encore 1 heure, jusqu'à ce que le poulet soit doré et fondant.
- Step 4
Servir
- Laisser reposer le poulet quelques minutes.
- Découper et servir avec les légumes rôtis et le jus de cuisson.