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Poulet sauce tomate
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hPoulet sauce tomate
recipe by
Lesdelicatesses.partagees
@lesdelicatesses.demamu
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what you need
Ingredients
poulet fermier rôti (découpé en douze morceaux)Meat1.5 kg
citron (pour laver le poulet)Produce1 piece
feuilles de laurierSpices3 pieces
eau (pour la cuisson du poulet)Other150 ml
huile (pour la poêle)Pantry30 ml
oignons (émincés)Produce2 pieces
échalote (émincée)Produce1 piece
tomates (mixées)Produce500 g
poivrons orange et rouge (épépinés et coupés)Produce2 pieces
persil (ciselé)Produce15 g
poivre (moulu)Spices3 g- eau (pour la sauce tomate)Other200 ml
riz (cuit, pour accompagner)Grains400 g
per serving
Nutrition
738kcal
- Carbs
- 57 g
- Proteins
- 57 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Stockpot- Stovetop
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Découper et laver le poulet
- Découper le poulet rôti en douze morceaux.
- Laver les morceaux avec le citron.
- Step 2
Assaisonner et précuire le poulet
- Ajouter les feuilles de laurier et les ingrédients sur le poulet.
- Mélanger, ajouter l'eau et laisser cuire quelques minutes.
- Step 3
Saisir le poulet à la poêle
- Faire revenir les morceaux de poulet à la poêle avec l'huile pour qu'ils soient fermes.
- Réserver le jus de poulet de côté.
- Step 4
Préparer la sauce tomate
- Faire revenir les oignons et l'échalote.
- Ajouter les tomates, les poivrons, le persil et le poivre.
- Ajouter un peu d'eau pour que la sauce ne soit pas aigre.
- Step 5
Mijoter le poulet dans la sauce
- Ajouter le mélange de sauce tomate aux morceaux de poulet.
- Verser le jus de poulet réservé et laisser mijoter.
- Step 6
Servir
- Servir le poulet sauce tomate accompagné de riz.