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Poulet tendre et épicé avec pommes de terre fondantes
1 h 45 minServes 4Nutri-Score B€€
B
1 h 45 min
1 h 45 minPoulet tendre et épicé avec pommes de terre fondantes
what you need
Ingredients
poulet (en morceaux)Meat1 kg
selSpices8 g
poivre (moulu)Spices3 g
ail (écrasé)Produce4 pieces
cumin (moulu)Spices5 g
menthe séchée (facultatif)Spices3 g- curcuma (moulu)Spices3 g
- coriandre moulueSpices4 g
- piment en paillettesSpices2 g
huile d'olivePantry60 ml
concentré de tomatePantry30 g
mielPantry15 g
citron (jus d'un demi à un citron)Produce1 piece
moutardePantry20 g
pommes de terre (coupées)Produce800 g
oignons (émincés)Produce2 pieces
eauOther100 ml
per serving
Nutrition
626kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 54 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Baking dish
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Dans un saladier, réunir le sel, le poivre, l'ail écrasé, le cumin, la menthe séchée, le curcuma, la coriandre moulue et le piment en paillettes.
- Ajouter l'huile d'olive, le concentré de tomate, le miel, le jus de citron et la moutarde.
- Mélanger soigneusement jusqu'à obtenir une marinade homogène.
- Step 2
Mariner le poulet
- Enrober les morceaux de poulet de marinade en insistant bien partout.
- Laisser mariner au minimum 2 heures pour plus de goût.
- Step 3
Préparer les pommes de terre et les oignons
- Récupérer la marinade restante dans le saladier.
- Ajouter les pommes de terre et les oignons, puis bien mélanger pour les imprégner.
- Step 4
Monter le plat
- Déposer les pommes de terre et les oignons dans le plat à four.
- Poser le poulet mariné par-dessus.
- Verser le reste de marinade et un peu d'eau sur le tout.
- Step 5
Cuire au four
- Couvrir le plat de papier sulfurisé puis d'aluminium.
- Enfourner à 180 °C pendant environ 1 heure à 1 heure 30 selon le four.
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