Dessert
Préparation du disque de lissage pour layer cake
15 minServes 1Nutri-Score E€
E
15 min
15 minPréparation du disque de lissage pour layer cake
recipe by
Sabrine | Mentor cake design🚀
@sabrine.pastry
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1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
huile neutre (ou du Crisco)Pantry10 ml
papier sulfurisé (découpé au diamètre du disque)Other1 piece
per serving
Nutrition
90kcal
- Carbs
- 0 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Bench scraper
Kitchen scissors
step by step
Method
- Step 1
Préparer les disques de lissage
- Se munir d'un disque en plexiglass et d'un disque en carton
- Vérifier que les deux disques sont du même diamètre pour obtenir des angles droits
- Step 2
Découper le papier sulfurisé
- Prendre les dimensions d'un des deux disques sur le papier sulfurisé
- Découper le papier à l'aide de ciseaux
- Step 3
Graisser le disque en plexiglass
- Poser le disque en plexiglass
- Le badigeonner d'huile neutre ou de Crisco, jamais d'huile d'olive
- Step 4
Poser et lisser le papier
- Poser le papier sulfurisé découpé sur le disque graissé
- Racler à l'aide d'une corne pour retirer toutes les bulles d'air