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Protein-Lahmacun mit Skyr-Teig
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Protein-Lahmacun mit Skyr-Teig

30 minServes 5Nutri-Score B€
from @fitmitkev2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

5 people
  • SkyrDairy150 g
  • DinkelmehlGrains150 g
  • BackpulverPantry5 g
  • Rinderhackfleisch (5 % Fett) (fettreduziert)Meat150 g
  • Petersilie (sehr fein gehackt)Produce15 g
  • Tomate (sehr fein gehackt)Produce1 piece
  • Paprika (sehr fein gehackt)Produce1 piece
  • rote Zwiebel (sehr fein gehackt)Produce1 piece
  • TomatenmarkPantry15 ml
  • SalzSpices3 g
  • PfefferSpices1 g
  • KnoblauchpulverSpices2 g
  • Paprikapulver edelsüßSpices2 g
  • Paprikapulver rosenscharfSpices1 g

per serving

Nutrition

169kcal

Carbs
24 g
Proteins
12 g
Fat
3 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Rolling pin
  • Baking tray
  • Oven

step by step

Method

  1. Teig kneten

    • Skyr, Dinkelmehl und Backpulver in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
    • Den Teig kurz beiseitestellen.
    Step 1

  2. Gemüse fein hacken

    • Petersilie, Tomate, Paprika und rote Zwiebel sehr fein hacken.
    Step 2

  3. Lahmacun-Masse anrühren

    • Gehacktes Gemüse mit Rinderhackfleisch und Tomatenmark vermengen.
    • Mit Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver sowie Paprikapulver edelsüß und rosenscharf würzen.
    Step 3

  4. Teig ausrollen

    • Den Teig in fünf gleich große Portionen teilen und zu Kugeln formen.
    • Jede Kugel sehr dünn ausrollen.
    Step 4

  5. Fladen belegen

    • Die Masse dünn mit den Händen auf den Teigfladen verstreichen, bis in den Rand.
    Step 5

  6. Backen

    • Die Fladen auf ein Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
    Step 6

  7. Servieren

    • Optional mit Zitrone, Salat und frischer Petersilie servieren.
    Step 7
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