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Pulled Pork au Cookeo et au four
3 hServes 6Nutri-Score C€€
C
3 h
3 hPulled Pork au Cookeo et au four
what you need
Ingredients
échine de porc (en morceaux)Meat1.2 kg
sauce barbecuePantry190 ml- ketchupPantry100 ml
mielPantry30 ml
sauce sojaPantry15 ml
paprika fuméSpices6 g
eauOther100 ml
per serving
Nutrition
502kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 42 g
- Fat
- 32 g
what you’ll use
Tools
Pressure cooker
Baking dish
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce barbecue, le ketchup, le miel, la sauce soja, le paprika fumé et l'eau dans la cuve du Cookeo.
- Step 2
Enrober la viande
- Ajouter l'échine de porc dans la cuve et bien l'enrober de sauce.
- Step 3
Cuisson sous pression
- Fermer le Cookeo et lancer la cuisson sous pression.
- Step 4
Effilocher la viande
- Une fois la cuisson terminée, effilocher la viande à l'aide de deux fourchettes.
- Transférer la viande effilochée dans un plat et verser la sauce de cuisson par-dessus.
- Step 5
Cuisson au four
- Enfourner à 140 °C en mélangeant régulièrement la viande pour qu'elle caramélise.