Drink
Punch Coco by Juwa
45 minServes 8Nutri-Score E€€
E
45 min
45 minPunch Coco by Juwa
what you need
Ingredients
noix de coco fraîches (cassées, chair râpée et eau de coco réservée)Produce3 pieces
lait concentré sucré (une boîte)Dairy397 g
sucrePantry100 g
bâtons de cannelleSpices2 pieces- peau de citron vert (prélevée en fine bande)Produce1 piece
cannelle en poudre (une pincée)Spices1 g
arôme vanille (quelques gouttes)Pantry3 ml
rhum agricole blanc (selon la force souhaitée)Beverages250 ml
per serving
Nutrition
299kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Sieve
Grater- bouteille
step by step
Method
- Step 1
Préparer la noix de coco
- Casser les noix de coco et récupérer l'eau de coco.
- Râper finement la chair blanche.
- Step 2
Infuser le lait de coco
- Verser l'eau de coco et la chair râpée dans une casserole avec les bâtons de cannelle et la peau de citron vert.
- Chauffer sans faire bouillir puis laisser infuser hors du feu.
- Step 3
Filtrer et sucrer
- Passer le mélange au saladier à travers une passoire en pressant bien la pulpe.
- Ajouter le sucre, le lait concentré sucré, la cannelle en poudre et l'arôme vanille, puis mélanger jusqu'à dissolution complète.
- Step 4
Ajouter le rhum et laisser reposer
- Verser le rhum agricole blanc selon la force souhaitée et mélanger.
- Mettre en bouteille et réserver au frais avant de servir.