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Purée maison au Thermomix
45 minServes 6Nutri-Score C€
C
45 min
45 minPurée maison au Thermomix
recipe by
⚡️VALÈNE - MAMAN BLOGUEUSE 🍪
@maman.blogueuse
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what you need
Ingredients
pommes de terre (pelées et coupées en morceaux)Produce1 kg
selSpices5 g
laitDairy350 ml
beurre (en morceaux)Dairy30 g
per serving
Nutrition
195kcal
- Carbs
- 32 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 5 g
what you’ll use
Tools
Food processor
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Cuire les pommes de terre
- Mettre les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter le sel et le lait.
- Fermer le couvercle sans le gobelet doseur et cuire 35 min à 95 °C, vitesse 1, sens inverse.
- Step 2
Ajouter le beurre
- Prolonger un peu la cuisson si les pommes de terre ne sont pas assez tendres.
- Ajouter le beurre et remettre le couvercle avec le gobelet doseur.
- Mixer 30 secondes à vitesse 4.
- Step 3
Fouetter pour plus d'onctuosité
- Installer le fouet dans le bol.
- Remettre le couvercle et le gobelet doseur.
- Fouetter 20 secondes à vitesse 3,5 jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
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