Main
Quiche aux champignons, oignons et poireaux
1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minQuiche aux champignons, oignons et poireaux
what you need
Ingredients
pâte brisée (prête à dérouler)Bakery250 g
champignons de Paris (émincés)Produce300 g
oignons (émincés)Produce2 pieces- poireaux (émincés)Produce2 pieces
œufsDairy3 pieces- crème fraîcheDairy200 ml
laitDairy100 ml- fromage râpéDairy120 g
huile d'olivePantry15 ml
selSpices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
303kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 20 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Pie dish
Mixing bowl
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Step 2
Faire revenir les légumes
- Chauffer l'huile d'olive dans la poêle.
- Faire suer les oignons et les poireaux émincés.
- Ajouter les champignons émincés et poursuivre la cuisson jusqu'à évaporation de l'eau.
- Saler et poivrer.
- Step 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs dans le saladier avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter le fromage râpé, saler et poivrer.
- Mélanger jusqu'à obtenir un appareil homogène.
- Step 4
Garnir la quiche
- Répartir les légumes cuits sur le fond de pâte.
- Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
- Step 5
Cuire la quiche
- Enfourner et cuire jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.
- Step 6
Déguster
- Laisser tiédir légèrement avant de démouler.
- Servir avec une salade.