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Quiche lorraine de Mamie
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Quiche lorraine de Mamie

1 h 15 minServes 6Nutri-Score C€€
from @mamieanniesurtiktok1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • pâte brisée (prête à étaler)Bakery250 g
  • lardons (fumés)Meat200 g
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • crème fraîche (épaisse)Dairy200 ml
  • laitDairy100 ml
  • gruyère râpé (râpé)Dairy100 g
  • noix de muscade (râpée)Spices1 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices2 g

per serving

Nutrition

331kcal

Carbs
22 g
Proteins
10 g
Fat
23 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Pie dish
  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préchauffer le four et foncer le moule

    • Préchauffer le four à 180 °C.
    • Étaler la pâte brisée dans le moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
    Step 1

  2. Faire revenir les lardons

    • Faire dorer les lardons dans la poêle sans matière grasse.
    • Égoutter l'excédent de gras.
    Step 2

  3. Préparer l'appareil

    • Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait dans le saladier.
    • Assaisonner de sel, de poivre et de muscade.
    Step 3

  4. Garnir la quiche

    • Répartir les lardons sur le fond de pâte.
    • Verser l'appareil aux œufs par-dessus.
    • Parsemer de gruyère râpé.
    Step 4

  5. Cuire la quiche

    • Enfourner jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
    Step 5

  6. Servir

    • Laisser tiédir quelques minutes avant de découper et servir chaud.
    Step 6
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