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Quiche saumon, chou-fleur et curry
1 h 10 minServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h 10 min
1 h 10 minQuiche saumon, chou-fleur et curry
recipe by
sourires_et_papilles 🍉
@sourires_et_papilles
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what you need
Ingredients
pâte brisée (prête à l'emploi)Bakery250 g
chou-fleur (en petits bouquets)Produce400 g
pavé de saumon (sans peau, en dés)Fish250 g
œufs (battus)Dairy3 pieces- crème fraîcheDairy200 ml
- laitDairy100 ml
- fromage râpéDairy100 g
curry en poudre (2 c. à café)Spices2 pieces- huile d'olivePantry15 ml
- selSpices3 g
- poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
356kcal
- Carbs
- 22 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 24 g
what you’ll use
Tools
Oven
Pie dish
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le chou-fleur
- Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Le cuire 8 min à l'eau bouillante salée, puis bien l'égoutter.
- Step 2
Précuire la pâte
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée et piquer le fond à la fourchette.
- Enfourner 10 min à blanc.
- Step 3
Préparer l'appareil
- Battre les œufs avec la crème fraîche et le lait.
- Ajouter le curry, le sel et le poivre, puis mélanger.
- Step 4
Assembler la quiche
- Répartir le chou-fleur et les dés de saumon sur le fond de tarte.
- Verser l'appareil aux œufs et parsemer de fromage râpé.
- Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Step 5
Cuire la quiche
- Enfourner 35 min à 180 °C jusqu'à ce que la quiche soit dorée et bien prise.