Dessert
Rabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
40 minServes 6Nutri-Score C€
C
40 min
40 minRabanadas au thé noir (pain perdu portugais sans lait)
what you need
Ingredients
eauOther500 ml
selSpices2 g
sucre (pour le sirop de thé)Pantry60 g
zeste de citron (zesté)Produce1 piece
bâton de cannelleSpices1 piece
sachet de thé noirBeverages3 pieces
pain rassis dense (tranches épaisses, type pain de campagne compact)Bakery12 pieces
œuf (battu)Dairy3 pieces- huile de friturePantry300 ml
cannelle moulueSpices6 g- sucre (pour l'enrobage)Pantry80 g
per serving
Nutrition
358kcal
- Carbs
- 53 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 13 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Frying pan
Mixing bowl
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Préparer le thé noir parfumé
- Porter l'eau à ébullition dans une casserole.
- Ajouter le sel, le sucre, le zeste de citron, le bâton de cannelle et les sachets de thé noir.
- Laisser infuser et tiédir légèrement.
- Step 2
Tremper le pain
- Trancher le pain rassis en tranches épaisses.
- Tremper chaque tranche dans le thé infusé jusqu'à ce qu'elle soit bien imbibée sans se défaire.
- Step 3
Passer dans l'œuf et frire
- Battre les œufs dans un bol et y passer les tranches de pain.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle et frire les tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retourner et dorer l'autre face.
- Step 4
Enrober de sucre et cannelle
- Mélanger le sucre et la cannelle moulue.
- Rouler les tranches encore chaudes dans ce mélange.
- Servir tiède, éventuellement avec un peu de sirop.