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Raclette parfaite
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Raclette parfaite

40 minServes 2Nutri-Score D€€€
from @letscooktonite1 import0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • pommes de terre (petites, non pelées)Produce800 g
  • sel (pour l'eau de cuisson)Spices10 g
  • fromage à raclette (nature, fumé et à la truffe, en tranches)Dairy500 g
  • charcuterie variée (en tranches fines (dont pastrami))Meat300 g
  • cornichons (au vinaigre balsamique)Pantry100 g
  • endives (en salade)Produce3 pieces
  • oignons (confits)Produce2 pieces
  • champignons (snackés au beurre)Produce250 g
  • beurre (pour les champignons)Dairy20 g
  • brocoli (en bouquets)Produce300 g
  • légumes à rôtir (coupés en morceaux)Produce400 g

per serving

Nutrition

1,353kcal

Carbs
88 g
Proteins
65 g
Fat
83 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stockpot
  • appareil à raclette
  • Frying pan
  • Baking tray

step by step

Method

  1. Cuire les pommes de terre

    • Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole d'eau salée.
    • Cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, en gardant la peau.
    Step 1

  2. Préparer le plateau de fromage

    • Disposer les tranches de fromage à raclette nature, fumé et à la truffe sur le plateau.
    Step 2

  3. Dresser la charcuterie

    • Répartir la charcuterie en tranches fines sur un plateau, avec les cornichons au vinaigre balsamique.
    Step 3

  4. Préparer les accompagnements

    • Confire les oignons dans une poêle.
    • Snacker les champignons au beurre dans une poêle.
    • Préparer une salade d'endives et rôtir les légumes au four.
    Step 4

  5. Cuire le brocoli

    • Cuire les bouquets de brocoli à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
    Step 5

  6. Faire fondre le fromage et servir

    • Faire fondre les tranches de fromage dans l'appareil à raclette.
    • Servir avec les pommes de terre, la charcuterie, les légumes et les cornichons.
    Step 6
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