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Raclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
45 minServes 6Nutri-Score D€€€
D
45 min
45 minRaclette party : pommes de terre rôties, plateau de fromages et charcuterie
what you need
Ingredients
pommes de terre grenaille (lavées, non pelées)Produce1.2 kg
huile d'olivePantry40 ml
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
paprika fuméSpices4 g
thym (effeuillé)Spices3 g
persil (ciselé)Produce10 g- ail semouleSpices4 g
fromage à raclette nature (en tranches)Dairy400 g- morbier (en tranches)Dairy200 g
- fromage à l'ail (en tranches)Dairy150 g
- fromage au poivre (en tranches)Dairy150 g
- fromage à la truffe (en tranches)Dairy150 g
- chèvre fumé (en tranches)Dairy150 g
plateau de charcuterie (jambon, saucisson, coppa…)Meat500 g- raisin (en grappes)Produce150 g
figues (fraîches, coupées)Produce3 pieces
noixNuts & seeds60 g- sucrine (effeuillée)Produce2 pieces
carottes (râpées)Produce2 pieces- tomates cerises (coupées en deux)Produce200 g
- grenade (égrenée)Produce1 piece
per serving
Nutrition
549kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 28 g
- Fat
- 36 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Grater
machine à raclette
step by step
Method
- Step 1
Préparer la table et les plateaux
- Dresser la table en avance avec la vaisselle et la machine à raclette.
- Disposer le plateau de charcuterie.
- Répartir les différentes sortes de fromage sur un plateau et le décorer avec le raisin, les figues et les noix.
- Step 2
Assaisonner les pommes de terre
- Badigeonner les pommes de terre grenaille d'huile d'olive.
- Assaisonner avec le sel, le poivre, le paprika fumé, le thym, le persil et l'ail semoule.
- Step 3
Rôtir les pommes de terre au four
- Enfourner les pommes de terre sur une plaque à 180 °C.
- Laisser rôtir jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Step 4
Préparer la salade
- Effeuiller la sucrine dans un saladier.
- Ajouter les carottes râpées, les tomates cerises et les grains de grenade.
- Step 5
Dresser et servir
- Disposer les pommes de terre rôties, les accompagnements et la salade sur la table.
- Installer les fromages et la charcuterie autour de la machine à raclette et déguster.
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