Main
Ragoût de bœuf à la mijoteuse
8 h 20 minServes 5Nutri-Score C€€
C
8 h 20 min
8 h 20 minRagoût de bœuf à la mijoteuse
what you need
Ingredients
bœuf (entier)Other800 g
huile d'olive (liquide)Pantry15 ml
sel (granulé)Spices5 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
oignon (en dés)Produce150 g
carotte (en morceaux)Produce200 g
pomme de terre (en dés)Produce300 g
bouillon de bœuf (liquide)Pantry500 ml
romarin (hâché)Spices5 g
thym (hâché)Spices5 g- laurier (entier)Spices2 pieces
- paprika fumé (moulu)Spices2 g
cumin (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
490kcal
- Carbs
- 17 g
- Proteins
- 34 g
- Fat
- 32 g
step by step
Method
- Step 1
Préparer la viande
- Assaisonner généreusement le morceau de bœuf avec du sel et du poivre.
- Step 2
Saisir la viande
- Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Faire dorer le bœuf sur toutes les faces jusqu'à coloration.
- Step 3
Préparer les légumes
- Couper les oignons en dés.
- Couper les carottes en morceaux.
- Couper les pommes de terre en dés.
- Step 4
Assembler dans la mijoteuse
- Déposer la viande dans la cuve.
- Entourer avec les légumes.
- Verser le bouillon de bœuf.
- Step 5
Cuisson lente
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 8 heures.
- Step 6
Vérifier et servir
- Vérifier que la viande se détache facilement à la fourchette.
- Dresser le plat en servant la viande avec les légumes et la sauce de cuisson.