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Ragoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati
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Ragoût de bœuf à la sauce rouge et riz basmati

1 h 15 minServes 4Nutri-Score B€€
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what you need

Ingredients

4 people
  • bœuf (coupé en morceaux)Meat700 g
  • oignons (coupés)Produce2 pieces
  • poivron rouge (coupé)Produce1 piece
  • tomate concentréePantry60 g
  • ail (haché)Produce3 pieces
  • persil (ciselé)Produce10 g
  • cumin (moulu)Spices5 g
  • bouillon de bœufPantry1 piece
  • huilePantry30 ml
  • eauBeverages300 ml
  • riz basmati (rincé)Grains300 g

per serving

Nutrition

584kcal

Carbs
63 g
Proteins
41 g
Fat
19 g
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what you’ll use

Tools

  • Saucepan
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Préparer les légumes et la viande

    • Couper les oignons et le poivron rouge.
    • Couper le bœuf en morceaux de taille régulière.
    Step 1

  2. Saisir le bœuf

    • Chauffer l'huile dans une casserole.
    • Faire cuire les morceaux de bœuf tranquillement jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
    Step 2

  3. Ajouter les légumes et la tomate

    • Ajouter les oignons et le poivron.
    • Ajouter la tomate concentrée et mélanger.
    Step 3

  4. Mijoter la sauce

    • Verser un peu d'eau.
    • Ajouter le bouillon de bœuf, le cumin, le persil et l'ail.
    • Mélanger et laisser mijoter à couvert.
    Step 4

  5. Cuire le riz basmati

    • Cuire le riz basmati dans l'eau bouillante salée.
    • Égoutter et servir avec le ragoût.
    Step 5
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