Side
Red Goddess Salad
25 minServes 3Nutri-Score B€€
B
25 min
25 minRed Goddess Salad
recipe by
Anja | Healthy Lifestyle ✨🌿
@anjamorgentau
1 recipe
1 import
0 cooked
what you need
Ingredients
Rotkohl (in feine Streifen geschnitten)Produce400 g- vorgekochte Rote Bete (geraspelt)Produce2 pieces
- Granatapfelkerne (frisch)Produce80 g
Feta (zerbröselt)Dairy200 g
Cashews (mehrere Stunden eingeweicht und abgegossen)Nuts & seeds100 g- Zitronensaft (frisch gepresst)Produce30 ml
BalsamicoPantry15 ml
OlivenölPantry22 ml- Rote Bete (klein, für das Dressing)Produce1 piece
Knoblauchzehe (geschält)Produce1 piece
SenfPantry5 g
Honig (oder andere Süße)Pantry7 g
SalzSpices3 g
PfefferSpices1 g
Wasser (zum Verdünnen)Other60 ml
per serving
Nutrition
314kcal
- Carbs
- 21 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 21 g
what you’ll use
Tools
Blender
Mixing bowl
Grater
step by step
Method
- Step 1
Cashews einweichen
- Die Cashews für mehrere Stunden in Wasser einweichen.
- Anschließend abgießen.
- Step 2
Salat vorbereiten
- Den Rotkohl in feine Streifen schneiden.
- Die Rote Bete raspeln.
- Rotkohl, Rote Bete, Feta und Granatapfelkerne in eine Schüssel geben.
- Step 3
Dressing pürieren
- Die eingeweichten Cashews mit Zitronensaft, Balsamico, Olivenöl, Rote Bete, Knoblauch, Senf, Honig, Salz und Pfeffer pürieren.
- Mit Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Step 4
Vermengen und ziehen lassen
- Das Dressing über den Salat geben und alles vermengen.
- Kurz ziehen lassen und servieren.