Side
Riz à sushi parfait
1 h 25 minServes 6Nutri-Score C€
C
1 h 25 min
1 h 25 minRiz à sushi parfait
what you need
Ingredients
riz à sushiGrains500 g
eau froideBeverages500 g
vinaigre de rizPantry75 g
sucre en poudrePantry20 g
selSpices9 g
per serving
Nutrition
293kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 6 g
- Fat
- 1 g
what you’ll use
Tools
Saucepan ×2
step by step
Method
- Step 1
Rincer le riz
- Rincer le riz 3 à 4 fois en le frottant entre les mains sous l'eau
- Égoutter jusqu'à obtenir une eau bien claire
- Step 2
Cuire le riz
- Mettre le riz et l'eau dans une casserole sur feu fort
- Porter à ébullition
- Dès que ça bouillonne, couvrir et baisser le feu à 6, sans jamais soulever le couvercle
- Step 3
Préparer l'assaisonnement
- Chauffer le vinaigre de riz, le sucre et le sel dans une petite casserole
- Arrêter dès que les grains de sel et de sucre ne sont plus visibles
- Step 4
Assaisonner le riz
- Verser le mélange sur le riz cuit
- Mélanger délicatement
- Step 5
Refroidir
- Laisser refroidir à température ambiante
- Placer au frais si besoin pour plus tard