Main
Riz frit thaïlandais aux crevettes
30 minServes 2Nutri-Score C€€
C
30 min
30 minRiz frit thaïlandais aux crevettes
what you need
Ingredients
riz cuit (cuit et refroidi (idéalement de la veille))Grains400 g
crevettes (décortiquées)Fish200 g
œufs (battus)Dairy2 pieces
ail (haché)Produce3 pieces
oignon (émincé)Produce1 piece
ciboule (émincée)Produce2 pieces
sauce de poissonPantry30 ml
sauce sojaPantry20 ml- sauce d'huîtrePantry15 ml
sucrePantry5 g- huile végétalePantry30 ml
citron vert (coupé en quartiers)Produce1 piece
per serving
Nutrition
515kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 21 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Wok
Mixing bowl
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce de poisson, la sauce soja, la sauce d'huître et le sucre dans un bol.
- Réserver.
- Step 2
Saisir les crevettes
- Chauffer l'huile dans le wok à feu vif.
- Faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
- Ajouter les crevettes et les saisir jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.
- Step 3
Cuire les œufs
- Pousser les crevettes sur le côté du wok.
- Verser les œufs battus et les brouiller rapidement.
- Step 4
Faire sauter le riz
- Ajouter le riz cuit et mélanger sur feu vif.
- Verser la sauce et enrober le riz uniformément.
- Ajouter la ciboule et mélanger.
- Step 5
Dresser
- Servir le riz frit bien chaud avec des quartiers de citron vert.