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Riz national haïtien aux haricots rouges
1 hServes 3Nutri-Score B€
B
1 h
1 hRiz national haïtien aux haricots rouges
what you need
Ingredients
haricots rouges (secs, rincés)Pantry180 g
riz shella (lavé)Grains180 g- épisPantry30 ml
- huile d'avocatPantry30 ml
oignon doux (émincé en tranches)Produce1 piece- TabascoPantry10 ml
poudre de clou de girofleSpices3 g
selSpices10 g
eauBeverages600 ml
per serving
Nutrition
550kcal
- Carbs
- 100 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Colander
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Cuire les haricots
- Faire bouillir les haricots rouges dans l'eau
- Une fois les haricots tendres, les égoutter en conservant l'eau de cuisson
- Step 2
Faire revenir les haricots
- Chauffer l'huile d'avocat dans une casserole
- Ajouter les haricots et les faire sauter
- Ajouter les tranches d'oignon et l'épis
- Step 3
Ajouter les liquides et le riz
- Verser l'eau de cuisson réservée des haricots
- Ajouter le riz shella lavé, l'épis, la poudre de clou de girofle, le Tabasco et le sel
- Mélanger
- Step 4
Cuire le riz
- Couvrir et baisser le feu à moyen
- Laisser cuire jusqu'à absorption complète du liquide