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Rizotto crémeux aux lardons et parmesan
25 minServes 4Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minRizotto crémeux aux lardons et parmesan
what you need
Ingredients
huile d'olivePantry20 ml
lardonsMeat150 g
échalote (émincée)Produce1 piece
rizGrains300 g
poivre (moulu)Spices1 g
eauBeverages700 ml
cube de bouillon de légumesPantry1 piece
crème épaisseDairy100 ml- jaune d'œufDairy1 piece
parmesan (râpé)Dairy60 g
per serving
Nutrition
464kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Stovetop- Sauté pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Faire dorer les lardons
- Verser l'huile d'olive dans la poêle et lancer le mode dorer.
- Ajouter les lardons et les faire dorer.
- Ajouter l'échalote émincée.
- Step 2
Nacrer le riz
- Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce qu'il soit translucide.
- Assaisonner de poivre.
- Step 3
Cuisson rapide
- Verser l'eau et émietter le cube de bouillon de légumes.
- Lancer le mode cuisson rapide.
- Step 4
Lier à la crème
- Mélanger la crème épaisse et le jaune d'œuf.
- Incorporer hors du feu au riz cuit.
- Ajouter le parmesan râpé pour les gourmands.