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Rose Tteokbokki
25 minServes 2Nutri-Score C€€
C
25 min
25 minRose Tteokbokki
what you need
Ingredients
tteok (pastelitos de arroz) (remojados en agua tibia si están duros)Grains250 g
pastel de pescado (en tiras)Fish100 g
gochujangPantry30 g
gochugaru (chile en copos)Spices5 g
lecheDairy200 ml
nata para cocinarDairy100 ml
azúcarPantry10 g
salsa de sojaPantry15 ml
ajo (picado)Produce2 pieces
aguaOther200 ml
cebolleta (picada)Produce2 pieces
mozzarella (rallada)Dairy80 g
semillas de sésamoNuts & seeds5 g
per serving
Nutrition
550kcal
- Carbs
- 83 g
- Proteins
- 19 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Preparar la salsa
- Mezclar el gochujang, el gochugaru, la salsa de soja, el azúcar y el ajo picado en un bol.
- Añadir el agua y remover hasta integrar.
- Step 2
Cocer el tteok
- Verter la salsa en una sartén grande y llevar a ebullición.
- Añadir el tteok y el pastel de pescado en tiras.
- Cocinar removiendo hasta que el tteok esté tierno y la salsa reduzca.
- Step 3
Añadir la parte cremosa
- Bajar el fuego y verter la leche y la nata.
- Remover y cocinar suavemente hasta que la salsa espese y quede rosada.
- Step 4
Gratinar y servir
- Repartir la mozzarella rallada por encima y tapar hasta que se funda.
- Espolvorear la cebolleta picada y las semillas de sésamo.
- Servir bien caliente.
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