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Rosette Modenesi
1 h 15 minServes 5Nutri-Score D€€
D
1 h 15 min
1 h 15 minRosette Modenesi
what you need
Ingredients
laitDairy850 ml
beurreDairy85 g
farinePantry85 g
zeste de citron (zesté)Produce0.5 pieces
selSpices5 g
feuilles de lasagne fraîchesFresh12 pieces
tranches de jambonMeat16 pieces
mozzarella (coupée en morceaux)Dairy2 pieces
parmesan râpé (râpé)Dairy60 g
per serving
Nutrition
695kcal
- Carbs
- 60 g
- Proteins
- 35 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Whisk
Baking dish
Oven
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Préparer la béchamel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et laisser cuire quelques secondes sans laisser colorer, puis verser le lait.
- Assaisonner avec le sel et le zeste de citron et mélanger au fouet sans arrêter jusqu'à ce que la sauce épaississe et devienne crémeuse.
- Step 2
Assouplir les feuilles de lasagne
- Plonger les feuilles de lasagne une à une dans l'eau chaude pour les assouplir.
- Step 3
Former les rosettes
- Déposer une cuillère de béchamel sur chaque feuille.
- Recouvrir de jambon et parsemer de morceaux de mozzarella.
- Rouler la feuille dans la largeur et couper en tronçons de taille égale.
- Step 4
Dresser le plat
- Garnir le fond d'un grand plat à four de béchamel.
- Disposer les rosettes en les serrant bien les unes contre les autres.
- Recouvrir de béchamel et de parmesan râpé.
- Step 5
Enfourner
- Enfourner à 180 °C jusqu'à ce que les pâtes soient dorées et légèrement croustillantes sur le dessus.