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Rôti de porc farci au chorizo et parmesan
1 h 15 minServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h 15 min
1 h 15 minRôti de porc farci au chorizo et parmesan
what you need
Ingredients
rôti de porc (environ 700 g)Meat1 piece- chorizo (coupé en fines rondelles)Meat0.5 pieces
parmesan râpé (râpé)Dairy30 g
gouda (en tranches)Dairy2 pieces
huile d'olivePantry30 ml
selSpices5 g
ail (écrasé)Produce2 pieces
épices espagnolesSpices5 g- paprika fuméSpices5 g
oignon (émincé)Produce1 piece
tomates cerisesProduce150 g- pommes de terre (coupées en morceaux)Produce600 g
haricots verts (équeutés)Produce300 g
per serving
Nutrition
563kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Frying pan
Kitchen scissors
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Mélanger l'huile d'olive, le sel, l'ail écrasé, les épices espagnoles et le paprika fumé.
- Badigeonner le rôti de porc de cette marinade et laisser reposer.
- Step 2
Farçir le rôti
- Ouvrir le rôti en portefeuille et le garnir de rondelles de chorizo, de parmesan râpé et de tranches de gouda.
- Refermer le rôti et le ficeler solidement avec la ficelle de cuisine.
- Step 3
Cuire le rôti au four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Disposer le rôti dans un plat à four avec l'oignon émincé et les tomates cerises.
- Enfourner et arroser régulièrement du jus de cuisson.
- Step 4
Rissoler les pommes de terre
- Faire dorer les pommes de terre dans un peu de matière grasse à la poêle.
- Saler et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Step 5
Cuire les haricots verts
- Cuire les haricots verts à l'eau bouillante salée.
- Égoutter et servir avec le rôti tranché et les pommes de terre.